Menu na komunie
Zupa do wyboru przez Gości :
• Rosół z makaronem
• Krem z białych warzyw
Danie główne:
• Soczysty schab w sosie borowikowym podawany z kluskami śląskimi i buraczkami zasmażanymi
Przystawki zimne (na półmiskach w stole):
• Półmisek mięs pieczonych i wędlin z własnej wędzarni z piklami, ćwikłą z chrzanem
• Tortilla z grillowanym kurczakiem, świeżymi warzywami, rucolą i oliwkami
• Roladki z pieczonego schabu faszerowane musem chrzanowym pod galaretą
• Wytrawne tartaletki (z musem łososiowym, z kozim serem i suszonymi pomidorami , i musem ziołowojajecznym)
• Tatar wołowy
• Sałatka z rucoli, pomidorków cherry, sera pleśniowego oprószona chrustem z boczku wędzonego
Dodatki:
• Chrupiące pieczywo
• Masełko smakowe
Deser w bufecie:
• Patera ciast domowych
Zupa do wyboru przez Gości :
• Rosół z makaronem
• Krem z białych warzyw
Danie główne:
• Soczysty schab w sosie borowikowym podawany z kluskami śląskimi i buraczkami zasmażanymi
Przystawki zimne (na półmiskach w stole):
• Półmisek mięs pieczonych i wędlin z własnej wędzarni z piklami, ćwikłą z chrzanem
• Tortilla z grillowanym kurczakiem, świeżymi warzywami, rucolą i oliwkami
• Roladki z pieczonego schabu faszerowane musem chrzanowym pod galaretą
• Wytrawne tartaletki (z musem łososiowym, z kozim serem i suszonymi pomidorami , i musem ziołowojajecznym)
• Tatar wołowy
• Sałatka z rucoli, pomidorków cherry, sera pleśniowego oprószona chrustem z boczku wędzonego
Dodatki:
• Chrupiące pieczywo
• Masełko smakowe
Deser w bufecie:
• Patera ciast domowych
Przystawka serwowana:
• Figa marynowana z szynką parmeńską i mozarellą, podawana na kruchych sałatach skropiona sosem
balsamicznym
Zupa do wyboru przez Gości:
• Flaki po staropolsku
• Rosół z makaronem
Danie główne do wyboru przez Gości:
• Kacze uda duszone w ziołach w sosie żurawinowym, podawane z ziemniakami opiekanymi i pieczonym
jabłkiem
• Medaliony z polędwiczki wieprzowej w sosie kurkowym, podawane z opiekanymi ziemniakami i bukietem
warzyw
II Danie gorące:
• Boeuf strogonow
Przystawki zimne ( na półmiskach w stole):
• Półmisek mięs pieczonych i wędlin z własnej wędzarni
• Tortilla z grillowanym kurczakiem, świeżymi warzywami, rucolą i oliwkami
• Roladki z pieczonego schabu z musem chrzanowym pod galaretą
• Wytrawne tartaletki z musem łososiowym, z kozim serem i suszonymi pomidorami , i musem ziołowojajecznym
• Tatar wołowy
• Galantyna z kurczaka w pomarańczowej galarecie
• Sałatka cesarska z grillowanym kurczakiem, pomidorkami cherry i grzankami polana sosem vinegret
Dodatki:
• Masło
• Pieczywo
Deser w bufecie :
• Patera ciast domowych
• Patera owoców filetowanych
ZASKOCZ SWOICH GOŚCI
Szanowni goście serdecznie zapraszamy do skorzystania z specjalnej oferty, która uświetni Państwa przyjęcie, mile zaskoczy gości smakiem i formą podania.
Szef Kuchni wraz z zespołem kucharzy chętnie przygotuje i zaserwuje dla Państwa wybrane:
Dania show:
- Pieczona gęś faszerowana owocowym sadem w sosie gruszkowym podawana
z ziemniakami pieczonymi i kapustą modrą - Indyk po królewsku faszerowany wątróbką z bakaliami w sosie żurawinowo -wiśniowym podawany z kaszą gryczaną
- Prosię pieczone na ogniu podawane z kaszą gryczaną i surówką z buraczków
- Szynka prezesowska marynowana w białym winie
- Mule duszone w białym winie
- Mega -szaszłyk z marynowanych w ziołach udźców indyczych podawany z sosami ajvar i tzatziki , z ziemniakami pieczonymi w folii i warzywami grillowanymi
- Łosoś na postumencie
Profesjonalizm kucharzy, aranżacja muzyczna, efekty widowiskowe sprawią, że Państwa goście będą długo wspominać przyjęcie.
Pozostałe dania do wyboru
Menu dla dzieci
• Rosół z makaronem
• Panierowane fileciki z kurczaka podawane z frytkami i surówką z marchewki
• Puchar lodowy z owocami i bitą śmietaną
Dzieci 3- 10 lat – 50% ceny wybranego menu
Dzieci poniżej 3 roku życia opłata – 35,00 zł/os
Pozostałe dania do wyboru
Zupy zamiennie do zestawu nr I; II: III
• Krem z białych warzyw
• Flaki po staropolsku
• Staropolski żurek z jajkiem i kiełbasą
• Rosół z makaronem
Dania główne zamiennie do zestawu nr I
• Tradycyjny kotlet schabowy z ziemniakami z wody i kapustą zasmażaną
• Delikatna pierś z kurczaka faszerowana serem kozim i suszonymi pomidorami w sosie kaparowym podawana
z ziemniakami z wody i bukietem warzyw
• Soczysty schab w sosie borowikowym podawany z kluskami śląskimi i buraczkami zasmażanymi
Dania główne zamiennie do zestawu nr II i III
• Tradycyjny kotlet schabowy z ziemniakami z wody i kapustą zasmażaną
• Delikatna pierś z kurczaka faszerowana serem kozim i suszonymi pomidorami w sosie kaparowym podawana
z ziemniakami z wody i bukietem warzyw
• Soczysty schab w sosie borowikowym podawany z kluskami śląskimi i buraczkami zasmażanymi
• Grillowany filet z łososia podawany z masłem czosnkowym, ziemniakami opiekanymi i miksem kolorowych
sałat z sosem vinegret
• Kacze uda duszone w ziołach w sosie żurawinowym, podawane z ziemniakami opiekanymi i pieczonym
jabłkiem – dopłata 10,00zł/os do zestawu I i II
Przystawki zamienne do zestawu I, II i III
• Półmisek pasztetów polskich ( drobiowy, z dziczyzny, wieprzowy)
• Galantyna z kurczaka w pomarańczowej galarecie
• Sałatka cesarska z grillowanym kurczakiem, pomidorkami cherry i grzankami polana sosem vinegret
• Tatar wołowy
Desery zamienne do zestawu nr I, II, III
• Szarlotka na ciepło z lodami i bitą śmietaną
• Lody własnego wyrobu
Menu wegetariańskie
Zupa:
• Krem z pomidorów z pesto bazyliowym
Przystawki wegetariańskie do zestawu I, II i III
• Hummus z suszonymi pomidorami i czarnuszką
• Roladki z grillowanej cukinii nadziewane ricottą suszonymi pomidorami i rukolą
• Tortilla z pieczonymi warzywami, avacoado i bazylią
• Kruche sałaty z pieczonymi karczochami, orzechem włoskim, suszonymi pomidorami, kaparami, oprószone
płatkami parmezanu z sosem ziołowym
• Wytrawne tartaletki (z musem łososiowym, z kozim serem i suszonymi pomidorami, z musem ziołowo
jajecznym)
