Skąd się wzięły walentynki w Polsce? Każdego roku 14 Lutego zdecydowana większość par celebruje walentynki jako święto zakochanych cementujące udany związek i zasługujące tym samym na wspólne spędzanie czasu w wyjątkowym, romantycznym wydaniu. Tradycja jest w naszym kraju stosunkowo świeża, ponieważ na dobre wkroczyła do Polski dopiero w latach 90. Z tego powodu święto zakochanych […]

Wędzone przysmaki wigilijne – nieodłączny element polskich dań świątecznych W polskiej tradycji święta Bożego Narodzenia mają szczególne znaczenie. To nie jedynie istotne wydarzenie duchowe i religijne, lecz i czas na spędzenie czasu z rodziną, pielęgnowanie więzi z najbliższymi i spotkania przy bogato zastawionym stole w obecności pysznych dań kuchni polskiej. Zwykle już kilka tygodni przed […]

Święta po staropolsku: jakich smaków nie może zabraknąć na Twoim stole? Z czym kojarzą się tradycyjne święta Bożego Narodzenia? Oczywiście z ciepłem domowego ogniska, podczas gdy za oknem spokojnie sypie śnieg, tworząc zaspy i pokrywając drzewa oraz dachy okolicznych budynków puszystą pierzynką. Do pełni tej magicznej wizji brakuje jeszcze melodii kolęd oraz stołu zastawionego pysznymi, […]

Jak umilić krótsze dni pełne chłodu? Rozgrzewające rarytasy na nie zawsze złotą polską jesień Jesień to piękna pora roku, w której przyroda mieni się paletą różnorodnych barw. Jednak w tym okresie nie zawsze można liczyć na słoneczną pogodę. Kiedy temperatura zaczyna spadać i robi się zimno, nie ma nic lepszego dla organizmu niż rozgrzewające potrawy. […]

Poznaj inspiracje z kuchni (staro)polskiej Polskie tradycje kulinarne ukształtowały się pod wpływem krajów sąsiednich i obyczajów zamieszkujących w kraju mniejszości narodowych. Dlatego Polacy wiele zapożyczyli z kuchni niemieckiej, czeskiej, słowackiej, austriackiej, węgierskiej, żydowskiej i włoskiej. Tak powstawały potrawy, które do dziś, czasami jednak w nieco odświeżonej formie, trafiają na polskie stoły. W restauracji Na Skrajnej […]

O recepturach kuchni polskiej. Kilka słów o podejściu do tradycji w naszej restauracji O kuchni polskiej można powiedzieć, że jest smaczna, pożywna i przede wszystkim ma długoletnią tradycję. Pod wpływem wielu kultur oraz nawyków kulinarnych i żywieniowych, wynikających z burzliwej historii kraju, można w niej odnaleźć wpływy z innych państw. Jednak – jako że tradycja […]

Powrót do korzeni. Czemu polska kuchnia odzyskuje popularność w Warszawie? Jest coś wyjątkowego w karmieniu innych, o czym najlepiej wiedzą kucharze w restauracjach. Przez długi czas w stolicy otwierały się kolejne lokale, które prześcigały się w serwowaniu rozmaitych potraw z różnych zakątków świata. W Na Skrajnej postawiliśmy na tradycję i powróciliśmy do staropolskich korzeni. Jak […]