BANKIETY

Bufet zimny:

• Pieczone mięsa(rostbef wołowy ,karkówka  ,boczek, indyk) z sosem z tuńczyka i majeranku
• Galantyna z kurczaka, kaczki, rybna
• Trio pasztetów polskich(z kurczaka, wieprzowy, z dziczyzny)
• Rolada drobiowa z suszonymi pomidorami, szpinakiem oraz mozarella
• Łosoś pieczony w orzechach włoskich i pesto z musem majonezowo-pistacjowym
• Pstrąg  z kawałkami  melona w bursztynowej galarecie
• Roladki z bakłażana faszerowane serem feta i sosem balsamicznym
• Sałata rzymska z grillowanym kurczakiem, orzechami nerkowca oraz sosem anchovis
• Bukiet kruchych sałat z marnowaną w ziołach feta  oraz sosem winegret w towarzystwie świeżych warzyw
• Sałatka szpinakowa z prażonym boczkiem i sosem jogurtowo-czosnkowym oraz suszonymi pomidorami
• Kuleczki baranie z salsą z papryczki chili posypane sezamemi płatkami migdałów

Bufet gorący:

• Cappuccino grzybowe z dodatkiem siekanej kolendry
• Tradycyjny żurek na zakwasie z jajkiem i białą kiełbaską
• Eskalopki grillowane z polędwiczki wieprzowej w borowikach
• Filety z kurczaka z mozarella i pomidorami w sosie szpinakowym
• Żeberka kalibrowane z szalotką i delikatnym sosie miodowo-jałowcowym
• Kaczka w żurawinie z pieczonymi w majeranku kawałkami jabłka
• Łosoś na szparagach z masłem klarowanym
• Sola przekładana wędzonym łososiem w śmietanie
• Filet z pstrąga w estragonie i  koperku
• Dodatki do dań (grillowane warzywa, ziemniaki opiekane, ryż ziołowy,)

Deser i napoje:

• Mix ciasteczek bankietowych
• Soki owocowe, woda mineralna

KOKTAJLE

Kolorowe tartinki z musami:

• orzechowym ,
• z łososia,
• z pasta jajeczną,
• z musem z kaczki,
• z indykiem pieczonym,
• pieczarkowym,
• twarogowo warzywnym,

Koktajlowe przekąski:

• Kisz szpinakowy z boczkiem
• Grzanki z pomidorami i czosnkiem oraz oliwkami
• Mini tatar z łososia w vole vants
• Łosoś faszerowany fetą  i koprem
• Ruloniki ze schabu nadziewane musem chrzanowym
• Tortilla pełna rozmaitości
• Krewetki  z kolendrą w cieście
• Panierowana mozarella
• Muszelki faszerowane   warzywami  i mięsem mielonym

Deser i napoje:

• Mix ciasteczek koktajlowych
• Soki owocowe, woda mineralna
• Kawa, herbata

Dodatkowo możemy zaoferować:

• Własne wyroby wędliniarskie (kiełbasa, baleron, szynka, boczek, słonina)
• Ryby z własnej wędzarni (pstrag, dorsz, łosos, halibut)
• Napoje alkoholowe (piwo, wino, wódka, whisky)
• Oprawa muzyczna i nagłośnienie
• Wszystkie inne usługi na Państwa życzenie

LUNCHE FIRMOWE

Zupa:

• Krem z porów
• Pieczarkowa z łazankami
• Krem pomidorowy z bazylią
• Żurek z jajkiem i białą kiełbaską
• Kwaśnica na żeberkach wędzonych

Danie główne:

• Eskalopki wieprzowe w sosie pieczarkowym
• Grillowana karkówka w sosie pieprzowym
• Rolada z kurczaka z szynka i mozarella
• Filet z soli  w sosie śmietanowo-paprykowym
• Tilapia  panierowana w sosie serowym
• Pstrąg w masłem ziołowym
• Penne z kurczakiem  i suszonymi pomidorami w sosie śmietanowym
• Farfalle z łososiem i szpinakiem
• Dodatki(ziemniaki ,ryż, kopytka,

Sałatki:

• Mieszane sałaty z feta i winegretem
• Sałatka z kapusty kiszonej
• Sałatka colesław
• Bukiet warzyw z pary z klarowanym masłem
• Warzywa grillowane

Deser i napoje

• Mix ciasteczek lunchowych
• Soki owocowe, woda mineralna

KOLACJE FIRMOWE

Zupa:

• Consome z bażanta z ratatuj warzywnym
• Krem grzybowy z kwaśną śmietaną
• Zupa rybna z owocami morza
• Krem szparagowy z groszkiem ptysiowym

Danie główne:

• Kaczka w sosie żurawinowo-wiśniowym
• Polędwiczki wieprzowe w sosie kurkowym
• Żebra kalibrowane w sosie miodowo-jałowcowym
• Indyk z suszonymi pomidorami i szpinakiem
• Sandacz w sosie borowikowym
• Łosoś grillowany na  szparagach i sosie limonkowym
• Tagietelle z krewetkami w śmietanie

Bufet zimny:

• Pieczone mięsa(rostbef wołowy ,karkówka  ,boczek, indyk) z sosem z tuńczyka i majeranku
• Galantyna z kurczaka, kaczki, rybna
• Trio pasztetów polskich(z kurczaka, wieprzowy, z dziczyzny)
• Rolada drobiowa z suszonymi pomidorami, szpinakiem oraz mozarella
• Łosoś pieczony w orzechach włoskich i pesto z musem majonezowo-pistacjowym
• Pstrąg  z kawałkami  melona w bursztynowej galarecie
• Roladki z bakłażana faszerowane serem feta i sosem balsamicznym
• Sałata rzymska z grillowanym kurczakiem, orzechami nerkowca oraz sosem anchovis
• Bukiet kruchych sałat z marnowaną w ziołach feta  oraz sosem winegret w towarzystwie świeżych warzyw
• Sałatka szpinakowa z prażonym boczkiem i sosem jogurtowo-czosnkowym oraz suszonymi pomidorami
• Kuleczki baranie z salsą z papryczki chili posypane sezamem i płatkami migdałów

Deser i napoje:

• Mix ciasteczek koktajlowych
• Soki owocowe, woda mineralna
• Kawa, herbata

Dodatkowo możemy zaoferować:

• Własne wyroby wędliniarskie(kiełbasa,baleron,szynka,boczek,słonina)
• Ryby z własnej wędzarni(pstrag,dorsz,łosos,halibut)
• Napoje alkoholowe(piwo,wino,wódka,whisky)
• Oprawa muzyczna i nagłośnienie
• Wszystkie inne usługi na Państwa życzenie

KONFERENCJE I PRZERWY KAWOWE

Delikatna świeżo parzona  kawa, kruche ciasteczka to wspaniały początek każdej konferencji. Podczas całego spotkania nasz catering zadba nie tylko o dobry początek poczęstunkiem kawowym ale również udanym i wykwintnym lunchem. Profesjonalna obsługa zawsze towarzysząca gościom zadba o każdy szczegół ,służąc pomocą. Kompleksowo zapewniamy sprzęt konferencyjny, multimedialny, audio, nagłośnienie.

Przerwa kawowa I:

• Kawa, herbata
• Soki owocowe, woda mineralna
• Kruche ciasteczka
• Ciasteczka francuskie

Przerwa kawowa II

• Kawa, herbata
• Soki owocowe, woda mineralna
• Kanapki bankietowe
• Kruche ciasteczka

Lunch:

Zupa:

• Krem z porów
• Pieczarkowa z łazankami
• Krem pomidorowy z bazylią
• Żurek z jajkiem i białą kiełbaską
• Kwaśnica na żeberkach wędzonych

Danie główne:

• Eskalopki wieprzowe w sosie pieczarkowym
• Grillowana karkówka w sosie pieprzowym
• Rolada z kurczaka z szynka i mozarella
• Filet z soli  w sosie śmietanowo-paprykowym
• Tilapia  panierowana w sosie serowym
• Pstrąg w masłem ziołowym
• Penne z kurczakiem  i suszonymi pomidorami w sosie śmietanowym
• Farfalle z łososiem i szpinakiem
• Dodatki(ziemniaki ,ryż, kopytka,

Deser :

• Mix ciasteczek lunchowych

GARDEN PARTY

Imprezy plenerowe kojarzą się ze świeżym powietrzem, zapachem zieleni  i kwiatów oraz smażonym na grillu dobrze zamarynowanym mięsem. Nie wątpliwie duża role przy takiego rodzaju piknikach odgrywa profesjonalny sprzęt ogrodowy. Ogrodowe przysmaki to nasza pasja, wykorzystujemy w tym okresie sezonowość dużej ilości świeżych warzyw które świetnie komponują się  z aromatem ziołowych marynat mięsnych jak i również rybnych. Nasz catering starannie dobiera dekoracje do charakteru przyjęcia i zawsze świadczy serwis na bardzo wysokim poziomie.

Oferta piknik:

Bufet zimny:

• Sałata masłowa polana delikatnym sosem jogurtowym
• Kompozycja pomidorów w bazyliowym pesto
• Mieszane sałaty z warzywami i marnowana fetą
• Świeże liście szpinaku z kiełkami słonecznika i malinowy dresingiem
• Pomidory z mozarella przekładane liśćmi bazylii i polane sosem pesto
• Sałatka z ziemniaczana z prażonym boczkiem i ogórkiem konserwowym
• Kapusta pekińska z kukurydzą  i marchewka z sosem czosnkowo-majonezowym
• Suszone pomidory faszerowane twarożkiem
• Ogórki małosolne

Grill:

• Szaszłyki baranie z papryczka chili
• Szaszłyki wołowe z cukinia i cebulką
• Szaszłyki wieprzowe z papryka  i pieczarkami
• Szaszłyki drobiowe z bakłażanem i cebulką
• Szaszłyki warzywne
• Mix grill mięsny(karkówka, boczek, schab, kiełbasa, kaszanka,)
• Mix grill rybny(pstrąg, Łosoś, krewetki)
• Mix grill warzyw(cukinia, papryka, pieczarki, cebula, cykoria, bakłażan)
• Ziemniaki z masłem ziołowym
• Sosy (musztardowy, tysiąca wysp ,czosnkowy, ketchup, jogurtowy)
• Pieczywo

Deser i napoje:

• Ciasteczka piknikowe
• Owoce
• Soki owocowe i woda mineralna
• Kawa i herbata

Dodatkowo możemy zaoferować:

• Własne wyroby wędliniarskie(kiełbasa,baleron,szynka,boczek,słonina)
• Ryby z własnej wędzarni(pstrag,dorsz,łosos,halibut)
• Napoje alkoholowe(piwo,wino,wódka,whisky)
• Oprawa muzyczna i nagłośnienie
• Wszystkie inne usługi na Państwa życzenie